Какие санитарные требования предъявляют к уборке помещений?

Когда мы сами убираемся дома, никто не проверяет соответствие нашей работы нормам, мы ориентируемся на свои ощущения – чисто в квартире или нет. А вот профессиональный клининг тесно связан с таким понятием, как санитарные требования к уборке помещений. Разберемся, какие правила надо соблюдать, чтобы уборка была признана качественной.

ГОСТ по клининговым услугам

Услуги клинеров регламентируются ГОСТами. Это общий свод правил, в котором описаны термины клининга, виды уборки, общие технические требования к тому, как должна производиться уборка в помещениях. В документе описаны требования к персоналу клининговой компании, требования к защите окружающей среды во время уборки и охране труда мастеров чистоты. На ГОСТ ориентируются все клининговые компании, по крайней мере те их них, которые работают грамотно.

Самый актуальный ГОСТ - Р 58394-2019, «Услуги профессиональной уборки-клининг. Уборка на промышленных предприятиях. Общие технические требования».

Он содержит основные сведения об организации уборки на предприятиях, кроме атомной, пищевой и других особо-чистых производств. В нем описаны технологии и методы уборки, способы контроля качества. Рассмотрим его подробнее.

Уборка по ГОСТу

В документе описаны требования к уборке административных зданий, офисов, производственных помещений, оборудования, уход за территорией предприятия, мойка транспорта. Стандартам должны подчиняться, кстати, не только профессиональные клинеры, но и штатные уборщицы, если они есть на предприятии. В ГОСТе указано, что штатный персонал должен владеть технологиями профессиональной уборки, т.е. быть обученным. Уборка состоит из трех видов работы: удаление грязи (клининг), уход за поверхностями и дезинфекция.

В основном последний ГОСТ опирается на уже ранее выпущенные документы, внося в них свое уточнение. Один из основополагающих ГОСТов – Р51870-2014.

Уборка на предприятии должна производиться по договору – долгосрочному или разовому. Перечень работ, которые мастера должны будут сделать, должен быть указан в приложении. Для этого документа ГОСТ предусматривает образец.

Подробно описаны виды загрязнений и способы уборки – сухая, влажная и мокрая. Под мокрой уборкой подразумевается непосредственно мытье, с использованием большого количества воды.

Чтобы предотвращать распространение загрязнений, на предприятии обязательно должны использоваться коврики: резиновые ячеистые, текстильные на виниловой основе и т.д.

На каждый процесс, происходящий в рамках уборки, должна быть разработана своя технологическая инструкция. В ГОСТе есть образец, по которому можно написать инструкцию для своих мастеров.
Если сотрудничество клининговой компании и предприятия будет долгосрочным, необходимо составить паспорт напольных покрытий и разработать программу регулярного ухода за ними.

Инвентарь

ГОСТ подробно описывает каждый вид уборочного инвентаря, а также способ его использования и ухода за ним. В частности, все протирочные материалы должны стираться в машинке при температуре 90-100 градусов и сушиться в естественном виде, не на батарее. Мыть разные поверхности одной и той же салфеткой, без стирки, недопустимо. В помещении для хранения инвентаря обязательно должна быть стиральная машина для стирки салфеток, мопов и тряпок. Ведра и швабры должны выдерживать и кислотные, и щелочные растворы для уборки.

Персонал

Делать профессиональную уборку может только обученный человек: прежде, чем стать сотрудником клининговой компании он проходит обучение в ней или в специализированном центре. Квалификация подтверждается документом. Раз в два года (можно и чаще) мастера должны проходить профессиональную переподготовку.

Чтобы работать с камнем, деревом, текстилем и другими «капризными» материалами, работник должен проходить курсы подготовки. Если персонал готовится к работе в детских организациях, спортивных, на пищевых производствах – обязательно наличие санкнижки и регулярное прохождение медосмотров.

ГОСТ ссылается на множество СанПиНов: на каждый вид учреждений разработан свой. Он должен быть учтен при составлении технологической карты на уборку. Методы контроля качества работы клинеров и таблицы для проверки тоже закреплены в документе.